福州紅糟雞塊盒餐‏

材料

• 米飯：480克。
  


• 紅糟雞塊：雞肉100克、油5克。
  


• 煎荷包蛋、蛋1個、油5克。
  


• 炒美國花菜：美國花菜60克、薑2克、油5克。
  


• 油燜茄子：茄子80克、蒜頭2克、油5克。
  

做法

1. 紅糟雞塊：雞肉剁好放入已加了酒調開紅糟中醃 1小時後放入油
   鍋中炸熟即可。
   


2. 煎荷包蛋：蛋去殼打入油鍋，煎至蛋略凝加鹽與味精調味即成。
   


3. 炒美國花菜：美國花菜分好洗淨先放在沸水中燙一下，起油鍋，爆
   香薑絲，放入美國花菜炒，再以鹽、味精調味即成。
   


4. 油燜茄子：茄子洗淨切滾刀塊，放入熱油中炸一下，另起油鍋爆
   香蒜頭再放入茄子炒加入鹽、味精調味即成。